ZT桂林美食攻略
米粉：微笑堂对面两家1.石记(最好) 2.又益轩(此店马肉米粉名气最旺)
(一粉两吃：吃正宗米粉应选择卤菜米粉,一般小店的案头上都备有油爆干辣椒、酸萝卜、酸豆角、葱花、香菜，可自己加料。通常程序是先干吃，切记不可加汤，干吃方能享受卤汁拌粉的浓香滑爽。吃至大半时再起身舀上半勺骨头汤，此时就汤吃粉，既解腻又润喉。夜宵吃炒粉如果你吃辣就要求放酸辣椒好了，酸辣是桂林菜的特色之一。)
羊肉(绝对必吃)：1.龙隐路的老山羊(七星公园后门边上)2.医学院附近的火香羊(吃羊肉先吃汤锅,再吃干锅，先清淡后浓烈，嘿嘿如果你肚子够大。羊肉25--30/斤)。
马肉(爱马的哥们别骂我!)：王城门口的马肉馆。
鱼头火锅：王城有一家福光饭店鱼头火锅地道(火锅在桂林很普遍。很多饭馆都作的不错)
变种桂林菜：
1.普陀路陀峰牛排很好，是变种的湘菜。
各式火锅：桂林城无论夏冬都有到大排挡吃火锅的习惯，火锅往往以一味主菜，分为汤锅和干锅两种，汤锅讲究清汤原味，保持主菜鲜甜的风味；干锅则用葱、蒜，辣椒爆炒，不加水，焦香可口。火锅价格往往在30元左右，上完主菜后一般都会提供青菜、豆腐等配菜。除上面提到的火锅外，常吃的还有：螺丝鸡火锅、荷花鱼火锅、青蛙腿火锅。
素食主义者还可以尝尝野生菌类火锅。翊武路上的山珍王相当值得尝试(榕湖边上)，这家馆子各式菌类齐全，每人份最低38元，四到六人去吃比较合适。
2.中心广场的夏绿地有地道西餐牛排,还有变种桂林式西餐。普通的地方(中档)：桂林仔(连锁店很多家)中心广场的好大妈。
3、白果炖老鸭。以临桂最正。久炖之后汤清味醇，奇妙的是鸭肉仍保持着弹性。江浙一带盛行的老鸭煲，相比之下顿觉油腻。
阳朔必吃--
啤酒鱼(最好贵一点吃无鳞的鲶鱼)：地点在菜市场门口的排档,当地人以老廖、高老两家为最正点。其实只要见着人多，往热闹堆里凑保管没错。另外听说最好吃的啤酒鱼在兴坪。但我去溜达了两次都没找着。估计是自己深挖的功力还不够)
清水土鸡:月亮山下有一间竹子盖的农家乐(水岩吧)。清水土鸡非常地道.农家自制的腊肠、腊肉带着一股烟熏的乡土味。
桂林市必吃--
米粉：微笑堂对面两家1.石记(最好) 2.又益轩(此店马肉米粉名气最旺)
(一粉两吃：吃正宗米粉应选择卤菜米粉,一般小店的案头上都备有油爆干辣椒、酸萝卜、酸豆角、葱花、香菜，可自己加料。通常程序是先干吃，切记不可加汤，干吃方能享受卤汁拌粉的浓香滑爽。吃至大半时再起身舀上半勺骨头汤，此时就汤吃粉，既解腻又润喉。夜宵吃炒粉如果你吃辣就要求放酸辣椒好了，酸辣是桂林菜的特色之一。)
羊肉(绝对必吃)：1.龙隐路的老山羊(七星公园后门边上)2.医学院附近的火香羊(吃羊肉先吃汤锅,再吃干锅，先清淡后浓烈，嘿嘿如果你肚子够大。羊肉25--30/斤)。
马肉(爱马的哥们别骂我!)：王城门口的马肉馆。
鱼头火锅：王城有一家福光饭店鱼头火锅地道(火锅在桂林很普遍。很多饭馆都作的不错)
变种桂林菜：
1.普陀路陀峰牛排很好，是变种的湘菜。
各式火锅：桂林城无论夏冬都有到大排挡吃火锅的习惯，火锅往往以一味主菜，分为汤锅和干锅两种，汤锅讲究清汤原味，保持主菜鲜甜的风味；干锅则用葱、蒜，辣椒爆炒，不加水，焦香可口。火锅价格往往在30元左右，上完主菜后一般都会提供青菜、豆腐等配菜。除上面提到的火锅外，常吃的还有：螺丝鸡火锅、荷花鱼火锅、青蛙腿火锅。
素食主义者还可以尝尝野生菌类火锅。翊武路上的山珍王相当值得尝试(榕湖边上)，这家馆子各式菌类齐全，每人份最低38元，四到六人去吃比较合适。
2.中心广场的夏绿地有地道西餐牛排,还有变种桂林式西餐。普通的地方(中档)：桂林仔(连锁店很多家)中心广场的好大妈。
3、白果炖老鸭。以临桂最正。久炖之后汤清味醇，奇妙的是鸭肉仍保持着弹性。江浙一带盛行的老鸭煲，相比之下顿觉油腻。
阳朔必吃--
啤酒鱼(最好贵一点吃无鳞的鲶鱼)：地点在菜市场门口的排档,当地人以老廖、高老两家为最正点。其实只要见着人多，往热闹堆里凑保管没错。另外听说最好吃的啤酒鱼在兴坪。但我去溜达了两次都没找着。估计是自己深挖的功力还不够)
清水土鸡:月亮山下有一间竹子盖的农家乐(水岩吧)。清水土鸡非常地道.农家自制的腊肠、腊肉带着一股烟熏的乡土味。
桂林美食攻略
1、桂林米粉。桂林米粉的最大特点是便宜而又好吃，除非你肚量特别大，要不1.7元二两就够了，而且它有很多种吃法如干捞，汤菜，卤菜，卤菜还可以选择牛肉锅烧，配菜是免费的随意放，以酸为主有酸笋酸豆角水绿菜等等，还有小肠猪肚腐竹等卤好的菜，不过这些要收费的。桂林著名的米粉店有奇峰小筑的强记米粉、红鼻子米粉、三里店喜洋洋的对面 的明桂米粉（人太多，很难找位置，那个汗啊）、这三家在广西师大附近，师大学生比较幸福，呵呵，东环路（电子工业学院附近）的秋玲米粉也不错，我和好友老鼠曾经开车专程去吃过，确实不错，可惜象明桂一样人多，基本没位置，都是站或者蹲在路边吃的，比较辛苦。微笑堂附近的石记、路口村的米粉，在去机场路上.现在搬啦.往西几百米吧.，缺点石比较难找。除此之外，还有红油米粉 ，担子粉等等米粉，螺蛳粉等等，不过特点都是辣，都是美食“舶来品”，若是远到而来的客人可以借此机会一品它乡美食！甜蜜家园糖尿病博客8V v8c'd9W.Y!Q
?0\ }e G4h K4Z b%X02、鱼：桂林人喜欢吃鱼，漓江江清水绣，得天地之灵气，因而鱼味道可真是鲜美啊。一般来说桂林人吃鱼喜欢火锅和清蒸。在滨江路民俗风情园附近都是专吃鱼的饭店。不过深谙此道的资深食客都知道过了民俗风情园那座桥之后走过一段不太好的路的第一家去吃，因为那里可以下到江边去吃，对面就是秀美的叠彩山和木龙湖与宋城，晚上去，那个是又凉又爽味道好景色美，极力推荐。找到店家之后最好吃有特色的老鼠鱼（鱼头长得非常象老鼠，有胡须，不过没耳朵，呵呵，怪吧）与竹鱼（吃竹叶的鱼），价格在30－40元一斤，一般都4斤左右，够4个人吃。除此之外，在施家园路口，穿山公园路口对面漓江桥附近有个重庆津鱼头，也不错，环境好不过价格较贵。另外就是三里店喜洋洋后面狗肉一条街的最尾最尾处，或者从另外一个方向就是桂林妹旁边的小巷的入口，有一家张十八油茶鱼，那个侃称经典啊。一鱼三吃 ，鱼肉切片的很薄涮着吃,鱼骨头裹面粉炸着吃,鱼头炖汤吃 ，汤是油茶做的，一汤2吃 ，先送油茶果炒米花生等吃,然后用油茶做锅底炖芋头吃。吃法有三道：第一道喝油茶、第二道炖芋头，再喝油茶，此时油茶味道不一样哦，第3道，涮鱼片，之后再喝油茶，因为油茶在煮鱼过程中吸收的鱼鲜各有不同，所以味道口感也不同。油茶是瑶族和侗族的特色小吃，桂林的的油茶是瑶族做法鱼吃法，要吃侗族油茶要到三江侗族自治县去。另外在高薪区有一家大排档的豆腐鱼也很不错，不过环境一般。还有就是师大附近的田螺香妃鱼，物美价廉，原来在师大的田园餐厅，天天爆满，可是04年非典关门之后就不见开了，不知道去哪里了，真遗憾，虽然在其他地方能够吃到，但感觉没那么爽，或许是校园情节的缘故吧。阳朔的啤酒鱼也是必吃的。其他还有些名气的如青蛳潭大头鱼，不过没去过。师大附近有“寿子鱼”，绿色装修的，味道超好啊！最好要鸳鸯锅底，鱼肉切片去烫，醮料吃，又脆又香，鱼骨腩是煮得烂烂的，汤的味道很鲜呢，
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3鸭：雉山路中的啤酒鸭，闻名遐尔！还有全州特色醋血鸭更是不可不吃，否则白到桂林一行。白果老鸭汤，白果即银杏，桂林银杏很多，盛产白果，这是土特产之一，此果很补女人的，不过有微毒，因而此汤不可不吃，也不可多吃。另外施家园定江土鸭，从青狮潭鱼头和“华容“超市那个路口进来就是啦。而东江市场附近的东江馋嘴鸭也很不错，呵呵便宜。
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EaS ct$YE04、鸡：黄闷鸡。信都鸡，就在三里店附近，师大旁边。另外师大旁边的驼峰牛排也很经典，可惜太辣，吃不惯的人没这个口福。奇峰小筑吃的十元小火锅还不错，有鸡，鱼，有猪脚等等。
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?6ZlZ r Z05同骨汤，三里店附近的车马炮餇骨汤名声在外，汤好，骨髓更妙，真正体会到“敲骨吸髓”的美味，哈哈
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Y6_8uE ` M9W x0y_x06榴莲酥：以绿岛阳光的最有名，椿记烧鹅的榴莲酥也超级好吃（当然椿记烧鹅的烧鹅最棒，不可不吃）都在三里店附近，另外好吃堡（漓江剧院旁） 与粗茶淡饭 （西城路步行街）也有，不过据说好吃堡的榴莲酥质量还可以，粗茶淡饭的呢，就要靠点运气了，如果是师傅刚做的 ，那也还是相当的好吃，不过好像都比较贵。
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7、麻辣烫：王婆香辣卤，地点在微笑堂后面的巷自 ，招牌就是卤味的肉丸子 ，还有那里的鸭头等等 ，一般如果不太能吃辣的 可能在那里 有个3块钱应该就可以解决了 。口味重的就不知道了 比较适合2到3个姐妹一起去 心情较好的时候吃。八桂一楼（中心广场对面）的麻辣汤也很有名，特别是粉丝，便宜，一圆一碗，我的两个好友mm吃的都不想回家，哈哈。甜蜜家园糖尿病博客$V#z\1@\BvK
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{Q8B08酸菜：微笑堂斜对面，在中心广场附近的金不换酸料值得一尝。甜蜜家园糖尿病博客\e R+F9t
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j$Sr_ @!u0p09粽子：微笑堂后的小巷里的八仙粽子，不可不吃，而且要配哪里的特色老鸭老鸡汤吃，否则后悔。我比较喜欢喝鸡爪的 那种汤，还有那个叫棕皇的 在粽子里面有咸蛋黄的那种 也要3块一个 ，比较适合两个人去吃 因为人多了 里面是坐不下的 生意太好了甜蜜家园糖尿病博客#| ~H6O[Z?
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10肠粉：解放西路靠右200米处的太平路巷子里的海天肠粉，其实很好找，就在微笑堂对面的石记米粉往前走300米就到了，可惜很多女孩子都是路盲，我有两个mm同学去吃过了两次还是没记得地方，真没口福，哈哈，而且哪里的粥是免费的，爽啊！肠粉店往前走有一个哈尔滨大馅饺子店,那里的凉拌牛肉,凉拌土豆丝好好吃,甜蜜家园糖尿病博客'a*JG O``u
P4Z GB!f_7aUW011：甜品：微笑堂附近那个三岔口的侧旁边走下去有一家不大的甜品店 就是在哪个KEY 的旁边的 那家 进门 左边是它的操作间 右边是桌椅板凳 它那里也有好多好吃的东西 比如 我很喜欢的 恫骨粥 (一定要加它的酸豆角 很好吃) 还有它的 芋头泥 这两个都是2块的 还有它的 玉米糖水 和红薯糖水 也好好吃 还有在天很热的时候 一定要吃它的 绿豆海带汤 不过其实不要渣很好吃 不过她不会不给渣的 老板娘是柳州人 真的很好吃 也是比较适合人少去 不过 我喜欢在心情不好的时候去吃她的芋头泥 好象会好很多
*Y$|1U Dw3Ei Em0另外桂林“味道制造”的流沙包 也很不错，广告词是说 爱情就像流沙 一种能做出爱情味道的甜点 呵呵 确实还是很好吃的 大家有空也可以去尝尝爱情的味道。麦香坊的雪衣豆沙（有豆沙馅芋头馅两种）以及水果奶酪饼也很不错。麦香坊在龙隐路靠近七星公园这边，是一个适合吃面食的地方，哪里的拍黄瓜经典啊，我每次必吃。夏绿地的提拉米苏蛋糕，15块，最低消费每人8块，所以点一个提拉米苏和一个南瓜饼，凑够16块。最好晚上晚点去，点着小蜡烛，很有情调。（中心广场的那家夏绿地好像没有衫湖边的那家夏绿地好）还有金手指的蛋塔也物美价廉，才0.5元一个。步行街钟楼边的珍珠奶茶与烧仙草也很有特色，连范小萱都是哪里的fans。
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.EC3s"[-HR B012螺蛳： 在还是微笑堂附近麦当劳旁边那个巷子进去不远的那家 ，西湾螺丝（西湾是我老家贺州钟山的一个镇，不过现在被贺州抢过去了不在属于钟山管了，不过还是很有乡土情节啊），那里的 螺丝两块一碗 ，以前有分炒得和煮的 ，现在只有煮的了， 不过味道是相当的好， 我今天就去眯西了 一碗 我觉得这个地方适合自己一个人 或者是跟自己关系相当好的人一起去， 因为吃螺丝确实是挺不雅观的 还有那里的酸， 也还是不错的 不过相比起来 我更喜欢螺丝。甜蜜家园糖尿病博客qt.P A;Uo
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13烧烤：安新洲和桂青路（俗称龙船坪）的夜市烧烤不错，广西师大的烧烤也不错，呵呵近嘛，以考茄子和烤鱼最好甜蜜家园糖尿病博客]$\s
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14狗肉羊肉马肉：桂林临桂专吃羊肉，灵川专吃狗肉，呵呵很有特色，有条件可以专程跑去吃，没条件的话，三里店喜洋洋后有一条狗肉一条街，比较便宜，师大对面的金码头干锅狗肉（20块，两个人正好）。另外市区也有好几家临桂二小羊肉，它与北方羊肉的特点是不膻不骚，北方人吃的羊肉不膻感觉不地道，南方人吃的话都是特别腌制过的，不膻，另外三里店附近有家老山羊也很有名。王城饭店马肉，适合冬天吃。王城旁边的马肉米粉也挺有特色的。甜蜜家园糖尿病博客 Lc9t4@.I1h
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总体而言，这些饮食区一般集中在三里店附近、微笑堂附近、漓江桥附近，桂林口味以酸辣为主。另外在桂林吃川菜，我感觉还是怡园的地道，不过要去南环路的总店，三里店的分店差一点。正阳街钟楼东北二楼的真味咖啡的西餐不错，价钱公道、环境也好，适合几个朋友一起去消磨时光，要说地道的桂林菜，我喜欢去小南国，或者桂林妹，桂林仔，桂林仔的桂花鱼不错。 “花之林”对面叫“贵族世家“牛排.味道不错,环境也好,沙发很舒服.沙拉很好味道.来点千岛酱,来点沙拉,来点花生粉.，而且那里的厕所也不错啊,往磨沙玻璃上往外看的见杉湖美景啊哦..，最便宜实惠的是师大留学生餐厅，8个人才吃了60元，好吃啊，又饱又好吃，一个枸杞猪肝汤才3元，好大一碗，有不少猪肝的哦，哈哈。目前就想到那么多，以后想到或者在哪里看到更好的美食了再补充，也希望各网友积极补充，哈哈哈！甜蜜家园糖尿病博客&z5{T pW)Sh
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