日志列表

• 甜蜜家园第二届美食厨艺大赛作品----青瓜炒木耳

  redapple1018 发表于 2008-11-30 评论: 12

  清淡一款——青瓜炒木耳原料：青瓜（黄瓜）500g，水发黑木耳200g，蒜苗20g配料：碘盐、玉米油、花椒、鸡精步骤：1.青瓜洗净，削皮，滚刀切块；蒜苗洗净切丝；水发黑木耳洗净      2.开水锅焯黑木耳      3.炒锅放少许玉米油，5成热放入蒜苗丝、花椒爆香     &nb... ...全文

• 最近迷上吃鱼啦~

  相期无负平生 (浙江) 发表于 2008-11-30

  最近不知怎么的，就是喜欢吃鱼。而且特别爱上了蒸鱼。先把七种蒸鱼的好方法保存此处，以便好查对。         将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。 　　加鸡油法：做清蒸鱼时，... ...全文

• 甜蜜家园第二届美食厨艺大赛作品----大珠小珠落玉盘

  淡月 (北京) 发表于 2008-11-30 评论: 47

  懒人经老公批评，又杀出一道懒菜。因为是自己琢磨出来的菜，名字老公起出来的：大珠小珠落玉盘。【意思是有猪里脊（大猪），豌豆自然是小珠了，玉盘是豆腐，呵呵】闲话少说，上菜咯原料：猪里脊，虾仁，豌豆，香菇 ，豆腐佐料：葱 胡椒粉 姜 盐 酱油 香油  油过程：1、里脊和葱姜一起剁碎，放在切成薄片的豆腐... ...全文

• 甜蜜家园第二届美食厨艺大赛作品———美味烤鸡翅

  淡月 (北京) 发表于 2008-11-30 评论: 37

  怀着忐忑的心发这道懒人菜，请大家多多支持！美味烤鸡翅原料:鸡翅佐料：生抽酱油,五香粉,干辣椒,黑胡椒,生姜,料酒,盐,蜂蜜做法:用以上佐料和鸡肉一起搅拌,密封放置2小时以上微波炉中高火微波8~11分钟过程图片：冻鸡翅.jpg佐料.jpg盐渍的鸡翅.jpg刷蜂蜜少许.jpg装进微波盒.jpg微波8分钟.jpg烤好啦.jpg乖乖执笔的参赛图.jpg ...全文

• 门墩鱼——第二届美厨大赛

  redapple1018 发表于 2008-11-25 评论: 13

  这道菜系我4月份拍摄的，现特制作一下，发上来门墩鱼材料：鲢鱼、五花肉、葱段、生姜片、花椒粒、桂皮、八角、干辣椒、碘盐、食油、酱油、醋、料酒、鸡精       步骤：       1. 鲢鱼切段，去头；五花肉切片备用。       2.炒锅内凉油加入花椒、八角、桂皮... ...全文

• 周六早餐

  敏璇妈妈 发表于 2008-11-23 评论: 9

  本来想用刚吃的银耳汤参赛，结果又忘了卡片，就算秀秀周六早餐吧——煎饼和银耳汤早餐组图1.jpg ...全文

• 甜蜜家园第二届美食厨艺大赛作品——砂锅鱼头

  敏璇妈妈 发表于 2008-11-23 评论: 25

  砂锅鱼头原料：大头鱼鱼头、香菜（本来用洋葱铺锅底最好，但菜场没得卖了，就用香菜代替）调料：生姜、大蒜、红辣椒、料酒、生抽、盐（呵呵，我家是不吃味精的，我所有菜都没有味精）制作过程：1、用料酒、生抽、盐适量，加辣椒，把鱼头腌制入味；               2、... ...全文

• 甜蜜家园第二届美食厨艺大赛作品——翡翠盏

  敏璇妈妈 发表于 2008-11-23 评论: 13

  翡翠盏 原料：里脊肉、胡萝卜、香芹、香菇、蛋清、菜椒（挑个小的，做出来小巧玲珑漂亮点，可惜现在大棚种出来的都特大个）调料：生抽、盐、香油制作过程：1、清水将香菇泡开               2、将胡萝卜、香芹、香菇、里脊肉剁成馅，加生抽、盐适量，香油少许，和匀备... ...全文

• 甜蜜家园第二届美食厨艺大赛作品——清蒸草鱼段

  敏璇妈妈 发表于 2008-11-23 评论: 8

  清蒸草鱼段原料：草鱼段调料：生姜、大蒜、小辣椒（红色）、葱（呵呵，临时点缀用）、盐、生抽、料酒、油做法：1、新鲜草鱼段，收拾干净，待水开后上锅蒸5-7分钟，蒸的时候什么也不用放；         2、蒸好后，将盘底的蒸出的汤汁倒掉点；再将少许油炼熟，直接淋在蒸好的鱼上，鱼皮顿时仿佛... ...全文

• 迷上烘焙

  athens2004a (黑龙江) 发表于 2008-11-20 评论: 1

  为了照顾好女儿和老公的身体，我着实下了不少功夫，最近正在和面包和蛋糕拼上了，我在戚风上已经取得了成功，完全可以用木糖醇来做了，做面包不能全部成功，正在反复试验中，一旦我取得成功，会把配方告诉朋友们。戚风的基础配方是：A   低筋粉90克，香草粉2克  B  蛋黄5个，木糖醇10克，牛奶60克，... ...全文

• 糖尿病患者也可吃得精彩

  LIV (广东) 发表于 2008-11-12 评论: 2 好评: 5

  饮食疗法是病友要终身坚持的综合疗法之一，也是五驾马车中的基础疗法，无论是口服降糖药还是打胰岛素的患者，都必须进行饮食控制。在我接触的病友中，他们最大的痛苦是不懂科学地控制饮食，血糖忽高忽低，让他们忧心忡忡，同时他们也为不能吃想吃的食物而苦恼。 　　我是一名患2型糖尿病25年的临床营养工作者。由于自... ...全文

• 清蒸草鱼段

  敏璇妈妈 发表于 2008-11-04 评论: 24

  第一次在这个版发主贴，献丑了——用敏璇爸爸的话来说“我很佩服你重在参与的勇气”～～～呵呵先上成品STP62193.JPG ...全文

• 我的早餐与血糖

  yangsp (广东) 发表于 2008-11-02 评论: 14

  6.30空腹:6.0mmol/L早餐:一笼小笼包:9个; 一笼蒸饺：9个； 一个苹果； 一瓶210ML风行酸奶（含白砂糖的）捕获.JPG早餐后1H:6.5mmol/L早餐后2H:5.8mmol/L注：每晚10时，打了4U来得进,利舒坦5代，9月28日与医院生化对比高15%哈哈胰岛功能还不错！ ...全文

• 破记录的早餐!!(续)

  yangsp (广东) 发表于 2008-10-27 评论: 4

  昨天的早餐破了记录,今天减了量!情况如下:今天早餐(昨晚10点只打了4U来得时,平时口服VB1、6加上弥可保):一笼小笼包:9个;一根黄瓜;一瓶210mL风行瓶装酸奶(加白砂糖的) 餐后1H： 5.4 mml/L  餐后2H： 6.1 mml/L  餐后3H：未测昨天的早餐一笼小笼包:9个;一笼蒸饺9个;一个苹果;一瓶210mL风行瓶装酸奶(加... ...全文

• 星期天午餐(图)

  梦想天使 (江苏) 发表于 2008-10-26 评论: 35

  在家不想动，也不想大吃。 ...全文

• 一周饮食

  梦想天使 (江苏) 发表于 2008-10-25 评论: 8

  本周菜谱 星期一 星期二 星期三 热量(千卡) 含糖量(克) 星期四 星期五 星期六 早餐 鸡蛋火腿黄瓜炒饭 玉米粥 玉米粥100克 67 20 薏仁米粥 鸡蛋火腿黄瓜炒饭 麦片 一个苹果 馒头 饼100克 233 50 饼或馒头 一个桔子 饼 鸡蛋 鸡蛋1个 156 1.5 鸡蛋 鸡蛋 蘑菇炒青菜 拌萝... ...全文

• HK－美食收集。。

  lazycat (四川) 发表于 2008-10-14

  甜品：许留山——铜锣湾SOGO对面就有。当然稍微繁华的地方到处都有，不用刻意去找，一定能遇上好多。双皮奶－－好多地方都有，20元左右。义顺双皮奶是最有名的。地址：九龙区:佐敦道庇利金街63号/弥敦道519号/西洋菜街246号，香港岛铜锣湾区:波斯富街85号/骆克道506号糖朝—— 掀起了香港人吃“糖水”的风潮。糖水、杏仁... ...全文

• 栗子飘香

  雀斑mm (江苏) 发表于 2008-10-12 评论: 16

  天气转冷,满大街都是糖炒栗子的香味,恍惚中似乎又回到那个年代...... 正是栗子上市的季节,初次自烤栗子,纯属自娱自乐 材料准备:生栗子,白糖(DM可用代糖或不加),花生油[ 本帖最后由 雀斑mm 于 2008-10-12 05:08 PM 编辑 ]1.jpg2.jpg3.jpg4.jpg5.jpg6.jpg7.jpg88.jpg9.jpg ...全文

• 将错就错自制芦荟西米冻

  雀斑mm (江苏) 发表于 2008-09-21 评论: 6

  下午闲来在家没事，在家找出食财，准备做点西米露吃吃。哪知道煮西米的过程失败，将错就错，做成了西米冻 西米，以前买的小西米比较容易煮透明，这次买的大西米，哪知道不似小西米好煮啊 1.jpg其他都是平常在家吃的东西，顺手用了脱脂奶，芦荟丁（低糖），代糖2.jpg煮西米3.jpg33.jpg煮西米失败，中间只顾着看电视了，一... ...全文

• 还是月饼---广式

  雀斑mm (江苏) 发表于 2008-09-07 评论: 12

  已经尝试过元祖雪月饼，但这两天牙疼，一吃冷、硬的食物就酸疼酸疼改吃广式莲蓉月饼，当早餐计入主食，血糖不错不错哦11.jpg22.jpg1.jpg2.jpg3.jpg ...全文